Holyrood Distillery Edinburgh: Visita alla distilleria scozzese di whisky e gin

Holyrood Distillery è una distilleria moderna nel cuore di Edimburgo, inaugurata nel 2019 come la prima distilleria di whisky nel centro città dopo quasi 100 anni.

Ha sede in un edificio storico, l'ex magazzino ferroviario del 1831, e unisce l'artigianato tradizionale scozzese a tecniche innovative.

I fondatori Rob e Kelly Carpenter, insieme a David Robertson, hanno creato uno spazio dove si sperimenta con diversi tipi di malti, lieviti e tecniche di produzione, dando vita a whisky, gin e rum unici.

La distilleria offre visite interattive e degustazioni che illustrano il processo di distillazione e la storia della distillazione scozzese. Holyrood Distillery è quindi il luogo ideale per gli appassionati di distillati e per chi vuole scoprire il volto moderno dell'antica arte scozzese.

Tour della distillazione

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Durante la visita inizierete con una panoramica sulla storia della distilleria e i segreti della produzione di whisky, gin e altri distillati.

Vi sveleranno progressivamente il fascino delle sale di distillazione, mostreranno il laboratorio dove nascono i gin e spiegheranno nel dettaglio come avviene l'intero processo di produzione di queste bevande alcoliche.

Durante la visita potrete anche apprezzare l'aroma del ginepro dai campioni, che conferisce al gin il suo sapore caratteristico.

I visitatori adulti possono aspettarsi una degustazione di whisky o gin di qualità.

Al termine potrete acquistare i loro deliziosi prodotti direttamente nello shop, per portare a casa un pezzo di Scozia.

Cosa cercare nel negozio:

• Whisky Embra: La seconda single malt della distilleria, delicatamente torbata con note di frutta e fumo.​

• Gin Height of Arrows: Un semplice e tradizionale gin scozzese con poche botaniche. Contiene, per esempio, cera d'api e sale marino dell'Isola di Skye, che creano un gusto pieno e complesso. Il gin prende il nome da una collina nei pressi di Edimburgo.

• Nuovi distillati: Serie sperimentale che include prodotti come Chocolate Malt, Made by Edinburgh e Crystal Malt, che combinano diversi tipi di orzo e lieviti per raggiungere profili di gusto unici

Sito web della distilleria Holyrood Distillery.